Emmendingen. Demeter Baden-Württemberg meldet, dass die Staatsdomäne Hochburg in Emmendingen, die als Modellbetrieb zum Kompetenzzentrum Ökologischer Landbau Baden-Württemberg gehört, ab sofort biodynamisch und nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet wird. Öko-Bauer Mathias Seifert und seine Frau Sigune Williams haben den Hof mit 100 Hektar Fläche übernommen und gleich auf die biodynamische Wirtschaftsweise umgestellt.
65 Milchkühe, 100 Weidegänse auf den Streuobstwiesen und Legehennen in mobilen Hühnerställen werden dabei artgerecht gehalten. Mit dem Anbau biodynamisch gezüchteter Roggensorten setzen die neuen Pächter weitere Akzente. Durch den neu installierten Milchautomaten können Menschen der Region zu jeder Tages- und Nachtzeit frische Demeter-Milch zapfen.
Der bestehende Schulbauernhof soll verstärkt in die betrieblichen Abläufe integriert werden. Dieses Beispiel könnte für viele konventionelle Landwirte ein Zeichen sein – denn die Biolandwirtschaft ist von der aktuellen Krise der Milchbauern unberührt: anstatt 28 Cent erhalten Demeterbauern 47 Cent je Kilogramm Milch.